マーケティング　イノベーション：女性向けマーケティング専門、市場調査会社、巻きこみマーケティング、マーケティングリサーチ、商品開発、コンセプト、顧客満足、従業員満足　


	゜'・::　★ :・ ☆　.::・'゜゜'・::　☆　.::・'゜゜'・゜゜★'・:* 　　　　　　　　　　2007年5月20日　　91号（日曜発行）　　　　　　　　　女性視点（？）なマーケティング発想のヒント　◆女性視点で、新しい切り口・コンセプトを提案するマーケティング会社◆ 　　　マーケティングリサーチ・市場調査・商品開発・顧客満足向上で、　　　クライアント企業様の売上げアップのお手伝いをしています。　　　詳細は当社ホームページをご覧下さい。　　株式会社マーケティング　イノベーション http://m-innovation.jp ■無料相談⇒相談してみたいことがある方は、こちらのご利用がお勧めです。↓ 　　大阪産業創造館の【あきない・えーど】のコンサルタントをしていますので、　　気軽に無料で相談ができます。　・無料面談は大阪産業創造館に来ることが出来る方なら、どなたでも利用できますよ。　・無料メール相談は全国どこからでもＯＫです。（当社代表　鈴木　規子の専門家ページです）↓ http://www.sansokan.jp/akinai/consult/spe_list.san?H_SPE_ID=1047&H_PRO_NO=3 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　●今日のお客さま発想事例　⇒　「イトーヨーカドーの惣菜の工夫」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ おはようございます！　マーケティング　イノベーションの鈴木規子です。今日は５月９日の日経新聞の記事からです。記事抜粋：「イトーヨーカドーは油の含有量を従来より三割減らした揚げ物を９日から順次発売する。メタボリック症候群を気にするなど、消費者が健康志向を高めていることに対応する。店内調理に使う生パン粉を製粉メーカーなどと共同で改良。粉を柔らかくする成分の配合を見直すとともに油をはじく食物繊維を粉に練りこみ、揚げ油の吸収率を抑えた。四月下旬から一部店舗でこのパン粉を使った商品を試験販売。来店客に好評だったため、本格的に販売する。揚げ物はスーパーの惣菜売り場の主力商品だが、売上高は落ち込み気味。ヨーカ堂は価格を据え置いた上で油の量を削減することで、二割程度の売り上げ増を見込む。」 ---記事抜粋はここまで--- 当社の支援先のスーパーさんで、店長さんたちのための「店長マーケティング塾」というのを毎月１回実施しているのですが、前回は来店されるお客さまの志向や属性の「変化」に敏感だと売上げにつながりますよ、という話をしました。たとえば「食育、手作り感、健康志向、地産地消、環境、清潔、時間別対応、高齢者対応」などですが、その中でオバチャン（私）目線で見ると、「揚げ物の衣というのは厚いので油をたくさん吸っていそうに思うので買わない人も多いのでは？たとえばてんぷらでも、家で作るてんぷらみたいに衣を薄くした方が、今の消費者志向に合っているのでは？」とアドバイスしていたのですが、イトーヨーカドーの場合、生パン粉から改良するなど力が入っているな、こだわっているな、と感嘆しました。このこだわりをＰＯＰなどで十分にお客さまに伝えると、売上げアップはまちがいなしでしょうね(^^)。・当社ではその会社に合った、社員のマーケティング教育を実施していますのでご相談、お問い合わせはホームページのこちら↓からお願いいたします。　https://secure03.chicappa.jp/~kilo.jp-m-innovation/inquiry/inquiry.html ------------------------------------------------------------------- 　■ここからは、この事例について「消費者調査をしたとしたら・・・」という　　過去にさかのぼった私の妄想の世界です。 ----------------------------------------------------------- 今回の場合はかなり課題が絞り込まれていますので、「消費者調査をしたとしたら・・・」も、そのものズバリで質問しても差し支えなく、他の可能性が抜け落ちるといった危惧はないですね。仮説は「揚げ物について、購入したい気持ちはあるのだが、揚げ物の衣はカロリーが高そう、からだに悪そう、といった健康に配慮する気持ちから購入を躊躇しているのではないか？」とし、来店客への聞き取り調査を実施します。調査対象は「そのお店のお客さまの縮図」となるように、性別・年代の比率を合わせます。質問項目は・このひと月間での揚げ物の購入・食事実態（購入品目、数量、頻度、時間、食べ方、食べる人など）・以前（たとえば１年前、３年前）と比較しての購入行動・食行動の変化（購入品目、数量、頻度、時間、食べ方、食べる人など）・上記質問での購入が減った場合の理由・揚げ物の好き嫌いの程度・揚げ物に対するイメージ、その理由、・当店の揚げ物に対する不満点、満足点・自社に改善イメージがある場合、それを提案しての感触収集（たとえばイトーヨーカドーの場合なら、「パン粉を変えて油を３０％カットした揚げ物はどの程度買いたいとおもうか？」など）・・・などの情報を収集し、揚げ物の試食会で意見を収集して計画（plan）⇒実行（do）⇒評価（check）⇒改善（act）で実施していきます。　◆女性視点で、新しい切り口・コンセプトを提案するマーケティング会社◆ 　　　マーケティングリサーチ・市場調査・商品開発・顧客満足向上で、　　　クライアント企業様の売上げアップのお手伝いをしています。　　　詳細は当社ホームページをご覧下さい。　　株式会社マーケティング　イノベーション http://m-innovation.jp ■無料メールマガジン【女性視点（？）なマーケティング発想のヒント】のご登録は　　こちらからどうぞ⇒http://m-innovation.jp/blog/blog.html 　　（約１週間に１回配信させていただきます） ■無料相談⇒相談してみたいことがある方は、こちらのご利用がお勧めです。↓ 　　大阪産業創造館の【あきない・えーど】のコンサルタントをしていますので、　　気軽に無料で相談ができます。　・無料面談は大阪産業創造館に来ることが出来る方なら、どなたでも利用できますよ。　・無料メール相談は全国どこからでもＯＫです。（当社代表　鈴木　規子の専門家ページです）↓ http://www.sansokan.jp/akinai/consult/spe_list.san?H_SPE_ID=1047&H_PRO_NO=3 ここまでお読みいただき、まことにありがとうございました！いつでもご意見やご感想などは大歓迎です！　お待ちしています(^^) 改善したり、励みにさせていただきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 『女性視点（？）なマーケティング発想のヒント』　発行責任者：鈴木　規子 ――――――――――――――――――――――――――――――――――――