121号　「未開拓市場の商品開発のマーケティング調査事例です」2014年2月28日

こんにちは！マーケティング　イノベーションの鈴木規子です。

また、たいへんご無沙汰しております。(^_^)

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Ｑ：このメルマガって、どんなメルマガ・・・？

Ａ：このメルマガでは、日常生活や新聞・雑誌などで目にした「お客さま発想な商品やサービス」の事例を取り上げ、ご紹介しています。
他業界の事例でも「関係ない」とお考えにならず、「自社に応用できるところはないか？」という視点で、何かのヒントにしていただけると幸いです。

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●今日のお客さま発想事例　⇒　「未開拓市場の商品開発のマーケティング調査事例です」
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今回はいままでなかったカテゴリーの市場を作るために、「マーケティング調査は有効なツールとなる」という好例です。

■２０１４年２月１２日の日経ＭＪの記事からの抜粋です：

記事抜粋：

「森永乳業が昨年秋に発売したクリームのみで作ったデザート
「まるごとクリーム」の販売が好調だ。

ふわふわのホイップくの下に、なめらかなバニラクリームを用いて
異なる食感を楽しめるようにした。
クリームが贅沢品だった昭和の子供時代を思い出して
手に取る中高年が多く、売れ行きは当初計画の約3倍に達している。


近年、手軽に〝ぜいたく感〟を味わえるクリームの人気は急上昇。
プリンやロールケーキなどクリームを使ったデザートが店頭にあふれ、
国内の生クリーム市場は過去１０年間でおよそ1割拡大した。


一方で、クリームのみで作ったデザートはほとんど見かけない。
単に需要がないだけなのか。

昨年２月に消費者アンケートを実施したところ、
予想に反して「クリームだけを思い切り食べてみたい」
と回答した人が約９割に達した。

もっとも、これまでクリームのみのデザートが
生まれなかったことには理由がある。
味が単調になりがちで、食べ終わる前に飽きてしまうからだ。

クリームはカロリーが高くなりがちな点も
各社が発売に踏み出せない要因だった。

　　---中略---

昨年９月の発売以降、売り上げは計画を上回って推移する。


---後略。記事抜粋はここまで---


これおいしそうですね！私も生クリーム大好きです(^^)
さっそくイオンに買いに行ったのですが、
ここでは取り扱いはなかったようでザンネンでした！
今度はコンビニに探しに行ってみます。


記事にあるようにプチぜいたくな生クリームスイーツが
どんどん出てきてますよね。
ローソンのロールケーキが火付け役だったでしょうか。


生クリームだけを思い切り食べたい！で思い出したのですが
子供の時のもうひとつの私の憧れは「練乳を飽くまで食べたい！」でした(笑)


今ですと考えただけで胸やけしそうですが、
子供時代は練乳がすごく好きで、
しかも容器がいまどきの練乳はチューブ入りですが、
昔は缶詰みたいな缶に入ってたんですよ（年代がわかりますが・・・）

そこからスプーンに取って食べる練乳が、中毒なくらい大好きで
母によく取り上げられてました(笑)。


けっこう容器も大事ですよね。缶入りがおいしそうなんです。
コカコーラでも、あのくびれたボトルの方がおいしそうだと思いますし。

今回の事例では、
それまでの生クリームブームの流れを受けて、
新しい商品のコンセプトを考えた時、
「生クリームだけの商品ってどうなんだ？」という「仮説を持った」という点が重要です。

この仮説をアンケート調査したところ、
　　予想に反して「クリームだけを思い切り食べてみたい」
　　と回答した人が約９割に達した。

という結果が出て、その裏付けを根拠に商品開発されたのですね。


このように大きく失敗しないためにも、仮説を立ててそれを消費者調査で検証し
商品化する、という段階を踏むことがポイントです。


有効な仮説が立てられない、といった
新たな切り口でお悩みのかたは、いちど弊社にご相談くださいませ。
課題に応じた仮説やコンセプト案をご提案させて頂きます。

ご興味のある方はお気軽にご相談ください(^_^)。

株式会社マーケティング　イノベーション　担当：鈴木　規子
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