8号　「朝専食品」2006年2月23日

こんにちは！マーケティング　イノベーションの鈴木規子です。

また、たいへんご無沙汰しております。(^_^)

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Ｑ：このメルマガって、どんなメルマガ・・・？

Ａ：このメルマガでは、日常生活や新聞・雑誌などで目にした「お客さま発想な商品やサービス」の事例を取り上げ、ご紹介しています。
他業界の事例でも「関係ない」とお考えにならず、「自社に応用できるところはないか？」という視点で、何かのヒントにしていただけると幸いです。

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●今日のお客さま発想事例　⇒　「朝専食品」
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■「朝専食品」というのは「朝用」の食品のことです。

外食産業では以前から喫茶店の「モーニングセット」や
マクドナルドでは「朝マック」などがありますが、
自宅で朝食をとらず、会社で食べる人を対象にした商品のことですね。


「朝専食品」のさきがけは２００２年発売の、

アサヒ飲料の｢朝専用コーヒー　ワンダのモーニングショット」です。
（所ジョージさんがＣＭをやっていたような気がしますが、
　もう３年以上も前のことなんですね～！）


ほかにゼリー飲料、果汁１００％ジュース、ビスケット、チョコレート

などが朝専用で追随しています。


なんといっても「朝」という時間の切り口で新商品を開発し、

「朝専用」と訴求したアサヒ飲料の目の付け所が素晴らしいです！




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　■ここからが、この商品について、過去にさかのぼった私の妄想の世界です。
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新商品・サービス開発のための市場調査するときは、

やみくもに調査すると範囲が広すぎてぼーっとした結果しか得られず

調査費と時間のムダ遣いになってしまいますので、まず仮説を立てます。


缶コーヒーは女性よりも男性の方が購買頻度が高いことは過去のデータから

わかっていますので、今回はその大きいほうのマーケット（男性）の中での

競合他社に勝つ切り口は何か？を考えます。


缶コーヒーだと、味、香り、ブラックｏｒ砂糖の割合、焙煎、豆の種類などに

差別化ポイントを打ち出そうとするところですが、

今回、私(飲料メーカーマーケター）は、男性ビジネスマンの

缶コーヒーの飲食行動に着目します。


「会社で自分のまわりを見ると、朝に缶コーヒーを飲んでいる人が多いな。

まあ、ウチの会社は缶コーヒーメーカーだから当然かもしれないけど、

一般的なビジネスマンはどうなんだろう？」


そこで、缶コーヒーを「いつ（何時ごろ）、どこで飲むのか？」を

アンケート調査します。

この場合は「飲むシーン（会社でパンなどを食べながら飲む、とか

昼食後に飲む、とか）」や、

「飲む動機や気分（頭をしゃきっとさせたい、パン食にはコーヒー！、とか）」、

飲む銘柄名なども調査して現状を把握します。

↓
↓

調査結果から缶コーヒーのシーン別飲食状況を分析し、

「朝専用」というコンセプトを打ち出します。




■妄想の余談■


朝専用コーヒーは缶コーヒー市場での市場規模が大きい男性の方を対象に

発想されたものですが、

違う視点では、大きいマーケットで他社との競争を避け、

未発達市場（女性向け）を考えるという手もあります。

女性が男性よりコーヒーが好きな人が極端に少ないということはないので、

「缶コーヒーを飲む女性が少ないのは何か理由があるはず」と考えていくと

また新たな切り口が生まれてきますよね。



ところで、お茶には機能性飲料（血糖値を下げるなど）がありますが、

缶コーヒーに機能を付加させるとどうなるのでしょう？


例えば、もともとコーヒーには入っているカフェインを強化して

「眠気ざましにきく缶コーヒー」とか、あるいは


「食後に胃の働きを活発にする缶コーヒー」、

「食後に虫歯を予防するキシリトール入り缶コーヒー」とか（？）。



■自社の商品やサービスを

「朝という切り口で、お客様に提供するとしたら？」という

質問をご自身にしてみると、何か新しい発見があるかもしれませんよ！

御社のマーケティングリサーチにご興味のある方はお気軽にご相談ください(^_^)。

株式会社マーケティング　イノベーション　担当：鈴木　規子
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